Um pão ou dois por dia são suficientes para atingir um consumo de 1,5 a 3 gramas de sal, segundo o estudo recente da Sociedade Portuguesa de Hipertensão (SPH).
O consumo elevado de sal está relacionado com o grande número de doentes com hipertensão arterial, acidente vascular cerebral (AVC) e cancro no estômago. Em Portugal, só o AVC mata cerca de 17 mil pessoas por ano e o cancro do estômago é a terceira causa de morte entre as mulheres e a quarta, nos homens.
O estudo pôs à prova vários tipos de pão e mostra que a maioria do pão vendido no nosso país, sobretudo o de trigo e de centeio, têm quase o dobro de sal que se encontra nas padarias de outros países europeus.
Além do sal que alguns alimentos já contêm, ao longo do dia os aperitivos, refeições pré-confeccionadas e o sal adicionado aos pratos, facilmente ultrapassam a dose máxima de 5 gramas de sal recomendada pela Organização Mundial de Saúde (OMS).
Alimentação & Saúde 
Comentários Recentes