100% Vegetal
Reportagem SIC, transmitida no dia 13/01/2008, que causou grande polémica entre as associações vegetarianas portuguesas por considerarem que nela foi veiculada uma ideia completamente distorcida e preconceituosa do vegetarianismo.
Sinopse:
João Luz tem 29 anos. Até decidir realizar esta reportagem em que foi ele próprio o objecto da investigação, pouco ou nada sabia sobre dietas vegetarianas.
Ao longo de dois meses viu-se obrigado a descobrir alimentos que não conhecia e formas diferentes de os confeccionar. Experimentou alternativas à dieta a que estava habituado, preparou refeições para levar para o trabalho, e encontrou formas de enganar a sensação de fome que foi sentindo durante os dias.
Descobriu uma série de dados novos sobre a alimentação vegetariana, nomeadamente que o tofu e o seitan são utilizados para substituir a carne tendo uma origem 100% vegetal.
Mas mais do que conhecer alimentos novos, ficou também a saber como reagiu o seu corpo a esta experiência.
Foi acompanhado durante todo o período por uma endocrinologista.
Isabel do Carmo monitorizou o jornalista no início dos dois meses, a meio, e no fim.
As análises clínicas realizadas ao longo deste período revelam a interferência que a alimentação vegetariana teve na saúde de João Luz.
Os resultados foram significativos e surpreendentes, embora se tenha realçado que não têm qualquer base científica.
Jornalista: Raquel Marinho
Imagem: Jorge Pelicano
Edição de Imagem: Ricardo Piano
Grafismo: Alexandre Ferrada
Produção: Isabel Mendonça
Coordenação: Daniel Cruzeiro
Direcção: Alcides Vieira
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